⽇本茶と多彩なスイーツを楽しむ上質な時間
【美味しい⽇本茶カフェ お茶の家 むげん∞】
お茶のソムリエが煎れる厳選した⽇本茶を、お客様1⼈1⼈に⼼を込めて丁寧に提供しております。
多彩なスイーツやランチも楽しめるお店で、上質な時間をお過ごしください。
佐賀県杵島郡江北町にある「お茶の家 むげん∞」は、古⺠家をリノベーションした、落ち着きのある空間で営んでおります。
約1200年前、奈良・平安時代に伝来したといわれるお茶ですが、に⽇本で作られるお茶という意味での「⽇本茶」には「緑茶」「烏⿓茶」「紅茶」が含まれます。このうち、緑茶にも「煎茶」「抹茶」「ほうじ茶」などさまざまな種類があります。緑⾊ではなくても「発酵」をさせずに作るお茶（不発酵茶）として、分類上は緑茶と呼ばれています。
お茶ソムリエとは、⽇本茶に関する専⾨的な知識を持った⽇本茶インストラクターのこと。スペシャリストが急須を使ってじっくり淹れるお茶はひと⼿間かかりますが、むげんでは、想いのこもった⽇本茶を提供しています。
日本茶と一緒にいただくのは和菓子ですが、当店では和菓子ももちろんのこと、日本茶と一緒にお楽しみいただける洋菓子もご提供しております。
日本茶は地元、嬉野茶を使用し、お茶の種類により淹れる温度・時間を調整しております。
淹れるお茶がよりいっそう美味しく見えるよう急須・湯呑は波佐見焼を使用。食に関してはすべて手作り。
いちおしの芋プリンは熊本産の紅はるかを使用し、季節により分量を調整しいつでも変わらぬ美味しさをご提供。
人気のキンパ・トッポキは韓国へ行き本場で習得、お店独自へオリジナル化致しました。
その他ランチ、スイーツなど１つ１つにこだわっております。
ぜひ むげん へお越しください。お待ちしております。
